中国节气养生——谷雨养生:养三脏,祛湿气
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俗话说,春雨贵如油。说的就是谷雨的雨,谷雨有“雨生百谷”的意思,春末连绵的雨水滋养了庄稼,同时也带来了不稳定的天气和浓浓的湿气。

对于人体而言,春与肝相应,春季仍还要以养肝为主。此外,谷雨已经是春季的最后一个节气,接下来就是立夏了,人体宜补肝肾,健脾胃,为安度盛夏打下基础。

补肝肾,强筋骨

春困绵绵,此时调补肝肾,有助于强筋健骨,提升人体精力。补肝肾常用枸杞、杜仲、巴戟天、黄精等,搭配不同食材的食疗方,可达到益肝补肾的目的。

01

杜仲巴戟天炖猪肚

杜仲甘温,补肝温肾,强筋健骨;巴戟天温补肾阳、益精血、强筋骨。二者同用再加上温润的猪肚,称得上是美味又滋补的汤品。煮汤时,还可以加上黄芪、枸杞、红枣等,效果更佳。

02

枸杞猪肉汤

枸杞能够滋肾润肺、补肝明目;猪肉性温平、味甘咸,具有滋阴润燥、补虚养血的功效,尤其对老年人最为适宜。

03

核桃苁蓉瘦肉汤

核桃有补肾、补脑的功效,核桃与杜仲、枸杞、肉苁蓉等一起做成药膳食用,能补益气血,强腰健肾,如核桃苁蓉瘦肉汤等。

春季调补肝肾也不宜太过,不能像冬三月时那样大补,而应该缓补,且注意养阴,用杜仲、巴戟天等温补中药,可以多搭配使用清热生津的生地黄、补气养阴的黄精、益精明目的枸杞等,温而不燥,润而不寒,共奏益气补肾,强筋健骨之功,可缓解春季体力疲劳症状,强身健体。

健脾胃,除湿气

春季人体肝气当令,肝气旺易伤脾胃;加上谷雨时节,雨水多湿气重,湿邪最易伤脾胃;还有,随着气温升高,人们开始吃一些寒凉食物,此时需要特别注意健脾胃。

健脾祛湿的中药有很多,常用山药、茯苓、白术、薏米、砂仁、白扁豆、赤小豆等,推荐下面几款食疗:

01

红枣茯苓粥

主食里面,粥是最能养脾养胃的,如果把大米换成小米,健脾胃的效果会更好。准备茯苓6克、薏仁6克、红枣6枚,用小米熬煮,即成一碗红枣茯苓粥。

02

山药紫米粥

取鲜山药1段、紫米100克、红枣3~5个,冰糖适量;将紫米淘洗干净,放入清水,浸泡1~2小时;山药去皮切块,红枣去核洗净;锅内紫米先用旺火煮沸后,改用小火,煮至粥将成时,加入山药、红枣一起煮15分钟,加冰糖调味即成。能补中益气、健脾养胃,特别适合脾胃虚弱、体虚乏力者食用。

03

炒薏苡仁泡水

薏苡仁能健脾祛湿,对脾胃虚弱,食欲不振、泄泻、消化能力减退,体内有“湿气”的人群尤为适宜。最好的吃法是用炒薏苡仁泡水或煮粥。

04

土茯苓木棉花汤

取土茯苓、木棉花、薏苡仁、白术、扁豆各30克,放瘦肉煲汤一个半小时左右,放适量盐即可。土茯苓能除湿解毒;木棉花能清热利湿;白术可健脾益气、燥湿利水;扁豆能健脾和胃。

另外,适当出汗也有助于驱除体内多余的湿气。怎么出汗?当然还是首推老项目——快步走,走路时步伐快一点,只要心跳加快,身体微微出汗即可。

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